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特集店舗情報
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商品コード :101902

JANコード: 9784313871120

販売元:学陽書房

配送区分:常温

大地のエネルギーに満ちた体も心もぐんぐん元気になる!

つぶつぶ雑穀スープ  大谷ゆみこ

1,650円(税込)
在庫:○
15ポイント付与
8,100円(税込) 以上お買い上げで送料・代引き手数料無料
サイズ A5判
出版年月 2006年6月
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

ヒエ、キビ、アワ、高キビ・・・人気食材、エコ食材の雑穀と身近な野菜を組み合わせ、手軽な一鍋クッキングで驚くような自然のうま味と栄養がつまったカラダもココロもぐんぐん元気になるシンプルつぶつぶスープ。ヒエ、キビ、アワ、キヌア・・・。人気食材、エコ食材の雑穀と身近な野菜を組み合わせ、驚くようなうま味と栄養がつまった簡単シンプルの、毎日食べたいつぶつぶスープレシピを満載。

【目次】
1 スプーン2杯の雑穀と一緒に煮込むだけ
2 油で炒めるとコクとうま味がアップ
3 しょう油をプラスして香味とうま味をアップ
4 味噌をプラスして風味とうま味をアップ
5 雑穀を大さじ3に増やすとシチューになる
6 つぶつぶコンビネーション
7 巷の人気メニューをつぶつぶで
8 つぶつぶポタージュスープ

【著者プロフィール】
大谷ゆみこ(おおたにゆみこ)
暮らしの探検家・食デザイナー
雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード(未来食)」として提唱している。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションnet.いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている。著書に『雑穀つぶつぶ食で体を変える』(講談社)、『未来食』『野菜だけ?』(メタ・ブレーン)など多数。

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