• 会員限定10%OFFセール中!マイページログインで10%OFF
  • 8,100円(税込)以上お買い上げで送料・代引き手数料無料
  • 新規会員登録で 100ポイントプレゼント
毎日の「おいしい」「楽しい」「うれしい」をお届けします。 オーガニック&無添加の総合通販サイト
オーガニック&無添加の総合通販サイト GAIAネット
特集店舗情報
  • goods image
  • kv image

商品コード :101910

JANコード: 9784313871298

販売元:学陽書房

配送区分:常温

旬の野菜のアレンジに使える一冊です。

つぶつぶ雑穀サラダ  大谷ゆみこ

1,650円(税込)
在庫:○
15ポイント付与
8,100円(税込) 以上お買い上げで送料・代引き手数料無料
サイズ A5判
出版年月 2009年5月
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

腸はスッキリ元気、お肌はツルツル、からだの中からキレイに!
食欲がないときや、ごはんがちょっと重いなと感じるようなときでも、雑穀サラダ一品でしっかり栄養補給できてしまう、主食にもメインディッシュにもちょっとしたおかずにも、また、軽食やおやつにもなるつぶつぶ流サラダの簡単レシピ集 。

炊飯器でいつものご飯と一緒に手軽に炊ける雑穀のそれぞれの個性的な食感と、身近な旬の野菜を組み合わせ、さらに海藻や豆、乾物などの植物性素材を加えれば、ヘルシーでやさしいおいしさと食感のコンビネーションがさまざまに味わえます。

ヒエ粉で簡単に作れる100%植物性の絶品マヨネーズレシピも収録。デトックス効果も期待できるパワフルな雑穀サラダ&ドレッシングのレシピが満載!

【目次】
1 卵感覚
もちキビドレッシングで楽しむサラダ

2 マヨネーズ感覚
ヒエ粉のクリームドレッシングで楽しむサラダ

3 たらこ感覚
アマランサスドレッシングで楽しむサラダ

4 チーズ感覚
もちアワドレッシングで楽しむサラダ

5 カッテージチーズ感覚
ヒエドレッシングで楽しむサラダ

6 食感を味わう
高キビ、ハトムギ、押し麦、粒ソバ、黒米、ワイルドライスのドレッシングで楽しむサラダ

7 キャビア感覚
キヌア、うるちアワのドレッシングで楽しむサラダ

8 応用編@
ごちそうサラダ

9 応用編A
スイーツサラダ

10 応用編B
残ったサラダの活用術

【著者プロフィール】
大谷ゆみこ(おおたにゆみこ)
暮らしの探検家・食デザイナー
雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベジタリアン」レシピを創作。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード(未来食)」として提唱している。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションnet.いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている。著書に『雑穀つぶつぶ食で体を変える』(講談社)、『未来食』『野菜だけ?』(メタ・ブレーン)など多数。

関連カテゴリ

Category

最近見た商品