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商品コード：4090013CO

JANコード： 4515918006168

販売元：寺田本家

配送区分：冷蔵

商品ページに表示の賞味期限はメーカー規定の賞味期限で、製造日から数えた期限となっております。
当店では、ﾊﾟｯｹｰｼﾞに表示の賞味期限まで1/3を切ったものは、発送しないようにしております。

例：賞味期限1年の商品の場合…4カ月賞味期限60日の商品の場合…20日

ただし以下は、メーカーの出荷規定に沿い下記の期限内で発送します。

また、例外として以下のメーカー（またはメーカーの一部商品のみ）に関しては、以下の期限内であれば発送します。

さらに以下の商品も、例外とします。

・チーズ各種（賞味期限1カ月まで発送）
・ピタブレッド（賞味期限3週間まで発送）
・季節限定チョコレート（シーズン終了前3ヶ月を切る場合は賞味期限を表示した上で販売します。商品詳細ページをご確認ください）
その他、上記規定にあてはまらない商品に関しては「当社発送期限賞味」として各詳細ページに記載しております。

※B品・アウトレット品など特価商品は上記賞味期限規定にあてはまりません。

また、特に消費期限の短い商品（豆腐・納豆・ハムソーセージ類）などに関しては、例えば「3日保障」というように、お手元に届いてからの期限を保障しております。

万が一お手元に届いた商品が上記規定より短かった場合はお取り換えしますので、ご連絡いただきますようお願いします。

無添加の自然造りから生まれた昔懐かしい味の酒粕　無数の栄養と食物繊維が豊富

[※]【冷蔵】寺田本家醍醐のしずく酒粕 500g

432円（税込）

在庫：長期欠品

4ポイント付与

8,100円（税込）以上お買い上げで送料・代引き手数料無料

原材料名	米（国産）、米麹（国産米）
内容量	500g
原産地	千葉県
賞味期限	（製造日より）6ヶ月 ※発酵に使わない場合は冷蔵で無期限保存可

商品説明

Item Detail

鎌倉時代頃のどぶろくの造り方・菩提もと仕込みを再現して醸した｢醍醐のしずく｣の酒粕です。懐かしい本物の味。約2週間ほどの短期間でできるお酒のため、蒸米や麹の粒がまだ溶け残っています。

甘酸っぱくお米の粒が溶け残っていて甘酒や粕汁にはあまり向きません。

寺田本家で、いろんなレシピを提案されています。→寺田本家のサイトへ

※板粕のようには溶けずにお粥状になるため、甘酒や粕汁には向きません。
酒粕がしっとりしている時は、薄いシートで包んで袋に入っている場合がございます。ぽろぽろの場合も、どちらも同じように発酵過程を経ておりますので、製法、品質に変わりはございません。
賞味期限は特にありませんが、生きた酵母のため熟成が進み風味は変化します。パン作り用の場合１ヶ月、その他の場合3～6ヶ月のうちなら変化なくお使いいただけます。
冷凍保存も可能ですが、その場合は１ヶ月以内を目安としてください。時間の経った粕や冷凍した粕では酵母がおきないか、またはおきにくくなります。