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商品コード :100003

JANコード: 2100003000002

販売元:あなたと健康社

配送区分:常温

安全な食品は自分の手で作る。昔ながらの知恵が詰まった保存食レシピ集!

手作り食品 東城百合子

1,980円(税込)
在庫:○
18ポイント付与
8,100円(税込) 以上お買い上げで送料・代引き手数料無料
サイズ 190ページ
出版年月 2008年6月1日
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

四季折々の旬ものを保存食にすると、一年を通じて楽しめます。本書は、添加物の入らない安全な保存食づくりの強い見方。ぜひいろいろ試してみてください。


【目次】
はじめに
新刊発行にあたって
手作り歳時記

・心あたたまる家庭の味を 手作りしましょう
・日本の食の宝物『梅干』
・伝統食の知恵『味噌』
・血液をきれいにしてくれる『大豆と大豆製品』
・ご飯、味噌汁、漬物は食の三点セット『漬物』
・自然の風味で食卓を豊かにする『佃煮』
・本もののおいしさ『干物・練り製品・ソース』
・心をいやし体を助ける『お茶と健康的な飲みもの』
・程よい甘さ、なめらかな舌ざわり『氷菓子・ジャム』
・自然はいつも私たちを応援しています『自然に親しみましょう』

【著者プロフィール】
東城百合子(とうじょうゆりこ)
大正14年岩手県に生れる。昭和17年、当時日本の栄養学の草分けだった佐伯矩博士に師事、栄養士となる。昭和24年重症の肺結核となり、玄米自然食によって白らの病気を克服する。以来自然食を主とした健康運動に力をそそぎ終戦後の混乱のさめやらぬ 沖縄にわたり、沖縄全島に健康改革の灯をともし、 沖縄の健康運動に力をそそぐ。世界的な大豆博士といわれ、当時国際栄養研究所所長、国連保健機構理事、W・H・ミラー博士に師事。いよいよ健康改革運動に情熱をもつ。昭和39年沖縄より帰京、東京に居をすえて、出版活動、自然食料理教室、栄養教室、講演活動と自分を育てるために啓蒙運動に力をそそぐ。昭和48年5月、月刊誌「あなたと健康」を出版し、以来出版活動を中心に運動を進め今日に至る。

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