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商品コード :100005

JANコード: 2100005000000

販売元:あなたと健康社

配送区分:常温

家族の健康を預かるお母さんに必要な知識が詰まった一冊。

お母さんの栄養学 東城百合子

1,100円(税込)
在庫:○
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サイズ 225ページ
出版年月 1979年5月10日
  • 商品説明

商品説明
Item Detail

健康のためにはどうしたらよいのか。毎日食べる食事が人の成長にどのように影響するのか。 家族の健康を願うお母さんたちに読んでほしい一冊。


【目次】
健康をつくるための栄養の知識
腹八分目医者いらず/主食を考えましょう/白砂糖の問題点/バランスの栄養学/ビタミンのはなし/食卓に生かしたい健康食品

文明と食生活
文明が生み出した不自然な食品/女性のための栄養学/食べ物と人づくり

生活の中の健康管理
四季折々の健康管理/健康は毎日の食卓から/自然食は健脳食/長寿村の食べ物の秘密

私が育てられた健康への道
自然食料理

【著者プロフィール】
東城百合子(とうじょうゆりこ)
大正14年岩手県に生れる。昭和17年、当時日本の栄養学の草分けだった佐伯矩博士に師事、栄養士となる。昭和24年重症の肺結核となり、玄米自然食によって白らの病気を克服する。以来自然食を主とした健康運動に力をそそぎ終戦後の混乱のさめやらぬ 沖縄にわたり、沖縄全島に健康改革の灯をともし、 沖縄の健康運動に力をそそぐ。世界的な大豆博士といわれ、当時国際栄養研究所所長、国連保健機構理事、W・H・ミラー博士に師事。いよいよ健康改革運動に情熱をもつ。昭和39年沖縄より帰京、東京に居をすえて、出版活動、自然食料理教室、栄養教室、講演活動と自分を育てるために啓蒙運動に力をそそぐ。昭和48年5月、月刊誌「あなたと健康」を出版し、以来出版活動を中心に運動を進め今日に至る。

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